Eetbare bloemen - Deze bloemen smaken het lekkerst!

Eetbare bloemen zijn niet alleen helemaal in de mode, maar ook nog eens superlekker. Eetbare bloemen zijn namelijk uitstekend geschikt om koude gerechten zoals salades te decoreren en gedroogd een speciaal aroma aan je eten te geven. Wie eetbare bloemen nodig heeft, hoeft niet per se naar de biologische supermarkt, maar kan ook in zijn eigen tuin een grote verscheidenheid aan bloemen vinden die eetbaar zijn. In ons huidige artikel willen we je een lijst van eetbare bloemen en hun bloesems geven, die volledig veilig en smakelijk zijn voor je gerechten.

Wat zijn eetbare bloemen?

Onder eetbare bloemen verstaat men de bloesems van planten en bloemen die zonder bezwaar door mensen gegeten kunnen worden. De eetbare bloemen vervullen meestal 2 hoofdtaken: ze zijn decoratief en sieren het bereide gerecht met een buitengewone uitstraling. Er zijn eetbare bloemen die het gerecht bijna geen extra aroma geven, maar ook eetbare bloemen die je kookkunst een heel bijzondere toets geven. In het beste geval zijn eetbare planten zowel mooi als lekker. Daarmee passen ze namelijk perfect bij speciale gelegenheden zoals een verjaardag.

Welke eetbare bloemen zijn er?

De keuze aan eetbare bloemen is erg groot en daarom willen we je hier een klein overzicht geven van de populairste bloemen om te eten:

Waar moet ik op letten bij eetbare bloemen?

Allereerst moet je ervoor zorgen dat je eetbare bloemen niet bespoten of vervuild zijn met giftige stoffen. Als je twijfelt of een bloem eetbaar is, omdat deze niet uit je eigen gecontroleerde tuin komt, vermijd deze dan, want pesticiden zijn niet herkenbaar aan de smaak en kunnen je veel schade toebrengen. Als je je eigen bloemensoorten en planten in de tuin hebt, moet je ervoor zorgen dat je bloemen vers geplukt zijn voor consumptie. Zodra je eetbare bloemen opengaan, is hun smaak het meest intens.

Hoe bereid ik eetbare bloemen?

Nadat je de verse bloemen hebt geoogst, moet je ze eerst krachtig uitschudden, zodat alle insecten verwijderd worden. Als er nog aarde aan de bloesems zit, kun je ze kort afspoelen met koud water en daarna voorzichtig droogdeppen. Nu hoef je alleen nog de stelen, kelkbladeren en meeldraden te verwijderen. Bij rozen is het bovendien raadzaam om de bittere bloembasis weg te snijden. Maar laten we dan eindelijk naar de smaak en de bereiding komen. Hier zijn je fantasie namelijk geen grenzen gesteld. Oost-Indische kers en goudsbloemen verrijken je salade zowel optisch als qua smaak. Samen met azijn en olie vormen eetbare bloemen een heerlijke dressing. Je kunt je eetbare bloemen ook verwerken in brood, boter of roomkaas om deze een speciaal tintje te geven. Gekonfijte bloemblaadjes zien er niet alleen mooi uit, maar zijn ook ideaal voor elke zoetekauw.

Hoe lang blijven eetbare bloemen goed?

Eetbare bloemen hebben meestal maar een zeer korte tijd voordat ze niet meer eetbaar zijn en moeten daarom altijd vers geplukt en zo snel mogelijk geconsumeerd worden. Als je je bloemen enkele uren vers wilt houden, kun je ze in een schaal met koud water leggen. Hier kun je ze zonder problemen enkele uren bewaren en daarna in je gerechten verwerken.

Hoe houd ik eetbare bloemen langer houdbaar?

Bloemen langer houdbaar en smakelijk maken, kan met een heel eenvoudige truc. Hiervoor hoef je je bloemen alleen maar te konfijten en dan blijven ze lang goed en smaken ze ook nog eens erg lekker. We willen je twee manieren van konfijten laten zien waarmee je je eetbare bloemen langer houdbaar kunt maken.

Bloemen konfijten met Arabische gom

Hiervoor heb je 12 gram Arabische gom nodig, die je oplost in een kwart kopje water in een heetwaterbad. Je moet het mengsel nu roeren totdat de Arabische gom volledig is opgelost. Daarna haal je de oplossing van het fornuis en laat je het afkoelen. Tegelijkertijd kun je 100 gram suiker mengen met een kwart kopje water en tot een siroop koken. Nu heb je alleen nog een kwastje nodig en bestrijk je eerst de zijkanten van je bloem met de Arabische gomoplossing en daarna met de siroop. Nu kun je alles op bakpapier laten drogen en daarna van je creatie genieten. Deze bloemen zijn nu heel lang houdbaar.

Bloemen konfijten met eiwit

Als je je bloemen met eiwit konfijt, zien ze er iets mooier uit, maar zijn ze veel korter houdbaar en moeten ze binnen 4 tot 5 dagen gegeten worden. Hiervoor klop je gewoon eiwit stijf en bestrijk je de bloemen vervolgens met het eiwitschuim. Nu kun je het geheel bestrooien met kristalsuiker en op bakpapier leggen. Op een warme plaats kun je het nu laten drogen totdat het klaar is voor consumptie.

We hopen dat je alles hebt kunnen leren wat je wilde weten over bloemen eten en eetbare bloemen en wensen je smakelijk eten. Als je op zoek bent naar smakelijke boeketten om cadeau te geven, dan kun je hier in de bloemenshop van Blume Ideal gegarandeerd briljante aanbiedingen en deals vinden.